「ハランボ」は、鰹一本から一枚しか取れない貴重品で、マグロのトロ部分に相当します。
ハランボの塩焼きは脂がのっていて美味しいです。大根おろしと一緒にどうぞ。
鰹のたたきは別売りです。
その日の相場によってお値段も違いますが、およそ腹節で￥2500前後、背節で￥3000前後です。
その日の早朝、中央市場で仕入れた、鰹のわら焼きたたきです。
高知では盛りつけたたたきに、たっぷりの土佐酢をかけて食べますが、土佐酢をかける前に小皿にとり、塩をふって食べる「塩たたき」も絶品です。
ねぎ、みょうが、たまねぎ、しょうが、にんにく、たくさんの薬味と共にいただきます！
分厚くてもちもち。藁焼きの香りが香ばしいです。
お味噌汁にも鰹の切り身が入っています。
おだしがでていて、体中に「おいしい」が広がっていきます。
ほかほか炊き立てのご飯がすすみます。
お食事は、畳のお部屋でごゆっくりお楽しみいただけます。
小人数から12名くらいまでのお部屋です。
普段は県外に住まわれている家族が高知に帰省した時に、必ず皆様お揃いで食事に来てくださる常連さま家族。
高知を旅行中に「高知 たたき」で検索して来ました！と、ご来店くださる観光客の方もたくさんいらっしゃいます。
